Właściowści:
Zdrowie zaczyna się od tego, co każdego dnia trafia na talerz
Czy zastanawiasz się czasem, jak codzienne wybory żywieniowe wpływają na samopoczucie, poziom energii i funkcjonowanie organizmu?
Nowa książka Marka Skoczylasa „Talerz zamiast apteki. Zdrowie zaczyna się w kuchni” to praktyczny i rzetelny przewodnik, który łączy wiedzę o żywieniu z codziennym gotowaniem.
Autor pokazuje, jak świadomie wybierać produkty, lepiej komponować posiłki i wykorzystywać składniki obecne w żywności. Złożone zagadnienia biologiczne i żywieniowe zostały przedstawione prostym, obrazowym językiem, dzięki czemu zdobytą wiedzę łatwo przełożyć na codzienne zakupy, planowanie menu i przygotowywanie posiłków dla siebie oraz bliskich.
Książka opiera się na zasadach diety śródziemnomorskiej i pokazuje, że troska o sposób odżywiania może zaczynać się od prostych, regularnych decyzji podejmowanych każdego dnia.
Co znajdziesz w książce?
- To obszerne, liczące 436 stron opracowanie zostało podzielone na 13 przejrzystych rozdziałów tematycznych. Każdy z nich łączy przystępnie przedstawioną wiedzę z pięcioma dopasowanymi do każdego zaganienia przepisami.
- Wiedza połączona z praktyką: omawiane kwestie zdrowotne prowadzą do konkretnych pomysłów na posiłki. Czytelnik poznaje znaczenie wybranych składników żywności, a następnie otrzymuje propozycje ich wykorzystania w kuchni.
- Dieta śródziemnomorska krok po kroku: książka przybliża podstawowe zasady tego modelu żywienia, sposób komponowania porcji oraz wyniki poświęconych mu badań, w tym badania PREDIMED.
- Znaczenie składników obecnych w żywności: autor opisuje między innymi rolę błonnika, polifenoli, kwasów omega-3, przeciwutleniaczy, oliwy z oliwek, magnezu, luteiny, likopenu, kwasu foliowego, sulforafanu i glutationu.
- 13 obszarów tematycznych: kolejne rozdziały dotyczą długości życia, profilaktyki nowotworowej, zdrowia stawów, wątroby, oczu, jelit, psychiki, kości, skóry, gospodarki cukrowej, serca i naczyń, płodności oraz układu oddechowego.
- 65 różnorodnych przepisów: w każdym rozdziale znajduje się pięć propozycji. Wśród nich są zupy krem, sałatki, owsianki, omlety, dania z rybami i drobiem, potrawy na bazie warzyw oraz roślin strączkowych, smoothie i wartościowe propozycje na słodko.
- Kody QR z dodatkowymi materiałami: umieszczone wewnątrz książki kody pozwalają szybko przejść do treści rozszerzających omawiane zagadnienia.
Opakowanie: 1 sztuka
