Łącznie: 0,00 zł
Dostępność: Dostępny
Kiszona kapusta jest cennym źródłem witaminy C oraz pierwiastków takich jak żelazo, magnez, potas czy wapń. Wpływa ona przede wszystkim na nasz układ pokarmowy oraz zachowanie prawidłowej flory bakteryjnej, ze względu na obecność dobroczynnego kwasu mlekowego. Poprawia trawienie i pomaga przy zaparciach. Dzięki zdolności do regulacji poziomu cholesterolu, zapobiega rozwojowi chorób serca oraz miażdżycy. Obniża także ilość cukru we krwi , dlatego jest zalecana w profilaktyce cukrzycy i zespołu metabolicznego. Kiszona kapusta poprzez zawarte w niej antyoksydanty działa przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo. Dodatkowo witamina C występująca w kiszonej kapuście poprawia stan skóry, pobudza produkcję kolagenu i opóźnia procesy starzenia.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
AUTOR:
Katarzyna Raj-Estal – jestem farmaceutką, absolwentką Uniwersytetu Medycznego w Łodzi. Pracuję w aptece ogólnodostępnej, gdzie rozmowa z pacjentem, dzielenie się swoją wiedzą i codzienna pomoc daje mi ogromną satysfakcję. Interesuję się promocją opieki farmaceutycznej, rozwiązywaniem problemów lekowych oraz medycyną naturalną.
Bibliografia:
Barbara Kusznierewicz, Anita Piasek, Joanna Lewandowska, Anna Śmiechowska, Agnieszka Bartoszek: Właściwości przeciwnowotworowe kapusty białej: ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2007, 6 (55), 20 – 34